토마토파스타 썸네일형 리스트형 이베리코 흑돼지 목살 스테이크 이베리코 흑돼지 목살 스테이크 주말에 잉여하게 누워있다가 문득 자취 초기시절의 의욕이 샘솟았다. 이유는 모르겠는데 아마 배가 고팠던게 아닐까. 며칠 전 샀던, 냉동고에 쳐박혀 있던 이베리코 흑돼지가 생각났다. 어제는 그냥 돼지고기처럼 익혀먹었는데 오늘은 스테이크가 땡겼다. 그냥 먹자니 심심할거 같아서 오랜만에 마트에 들렀다. 소스도 만들까 했는데 의욕이 그새 감소해버렸기 때문에 패스. 일단 고기를 냉장상태로 녹인 후 꺼내서 소금, 후추, 파슬리를 챱챱.제대로 하려면 몇시간 정도 놔두는데 귀찮으니까 패스. 살만한게 버섯뿐이라 버섯을 사서 손질. 프라이팬에 기름이랑 버터를 두르고 살짝 구웠다. 못참고 일단 고기를 올림.역시 재료는 기름과 버터 뿐. 살짝 강한 불에서 한 면을 30초 정도 굽고 뒤집어준다.육즙.. 더보기
